電蒸鍋隔水照的目的就是防止水直接和珍珠的食物接觸。 比如説在徵地瓜的時候用隔水罩就可以防止地瓜和水直接粘在一起煮爛掉。
電蒸鍋隔水皂是用來把水和食物隔開的,如果蒸菜的時候水進入了食物裏邊,蒸出來的效果和煮的一樣,所以需要有一個隔水罩