不需要。
檸檬中含有豐富的維生素c,維生素c在高温環境中會被破壞。為了保持檸檬片中的營養物質,一般直接曬乾即可,將整個檸檬洗淨、擦乾。鋪上厚些的廚房用紙(不易撕破),將整檸檬先晾2天再切片。儘量懸掛,以避免接觸部分腐爛。