臘腸隔水蒸需要幾分鐘

15-20分鐘。在蒸臘腸之前，可以選擇先用温水浸泡臘腸8-10分鐘的時間，浸泡過後的臘腸吃起來是會更加鬆軟的。臘腸，除開做蒸臘腸之外，也可用來做辣椒炒臘肉、清蒸臘腸、蒜苗炒臘肉以及港式臘腸煲仔飯等等。吃不完的臘腸，要放到冰箱中存放。

香腸蒸着吃是最好的。蒸25-30分鐘最佳。 香腸屬於一種風味食品，為了保持其獨特的“香”的風味，蒸的口感好，同時不會破壞營養成分。 煮着吃會使香腸的營養都流失在水裏，味道也會淡化，反而損失其特有的香味。 臘腸的材料一般是豬肉，放在格子上隔水蒸的話，水燒開密蒸25-30分鐘最佳。 另外，如果是牛肉的風乾腸，得延長一點，大概45分鐘，等到鍋涼後再取出。一般的香腸，半小時左右即可，也是等到鍋涼後取出。蒸好的香腸可直接吃，或者配合其他菜炒着吃。