蒸1小時步驟1,將蓮子洗淨,放入冷水鍋內泡透煮開,撈出。豬網油用開水燙一下撈出切成兩塊,用紹酒略醃
步驟2,碗內鋪上一塊網油,放入蓮子,加白糖75克,桂花,蓋上另一塊網油,入蒸鍋蒸約1小時至蓮子酥爛取出。
步驟3,炒鍋內加水100克,放入餘下白糖炒開熬濃
步驟4,蓮子去掉網油,扣入盤內,澆上糖汁即成