大青口怎麼處理乾淨

1、鹽水浸泡

要用鹽水把我們的青口進行浸泡一段時間，最好是半小時，就可以看到很多污漬、泥沙會浮起來在水面上。

2、自來水沖洗乾淨

用自來水把這些青口，沖洗乾淨，必要時，可以用刀把青口打開這樣方便我們沖洗裏面的污漬。

3、刷子刷腺毛

沖洗乾淨後，還需要用刷子刷走我們的那些腺毛，不過我推薦是用硬毛刷，牙刷的話比較軟不會刷走那些毛毛。

處理青口的時候可以先將外殼刷乾淨。把青口貝簡單地衝洗幾下，然後用刷子把表面刷乾淨。如果是整隻的青口，就撬開它的外殼，半隻的直接將內臟和絨毛都撕掉，最後用流水衝幾遍就完全乾淨了。

鮮活的青口買回來之後，可以將它先浸泡在水裏，然後往裏面滴一點食用油，這樣能促使青口貝自行吐沙。

青口貝上有時會粘有一些小毛絲，這其實是青口貝的足絲，直接把它去除就可以了。

還可以用海鹽溶於清水中，然後在盆中放兩根筷子支撐，最後將裝滿青口貝的漏筐放在上面浸泡，2-3小時後就會看到盆底的髒東西有很多。