1、在較乾燥的環境下，用乾濕交替辦法刺激出黃花菇。黃花菇菇蓋形成時，隨着菇體的增大，相對濕度逐漸降低，當菇蓋直徑長到1.5公分大小時，相對濕度可減少到55%－60%，並用乾濕交替的方法刺激出黃花菇。具體做法是，當子實體長到2－3公分時，選擇晴天中午噴水，隨後蓋上塑料薄膜，由於温、濕度提高，促進子實體生長夜間揭開薄膜，讓乾冷空氣入侵，造成不利於子實體生長的環境再把薄膜覆蓋，在反覆乾濕交替的刺激下，可促進形成黃花菇。
2、在較低温下，加大温差有利於形成黃花菇。黃香菇有變温結實的特性，在8－15℃的較低温度、8－10℃的温差條件下，對黃花菇結實和形成花菇十分有利。擴大温差的辦法也是用白天蓋薄膜提温晚上10點後揭膜一小時讓冷空氣侵入，晝夜温差拉大到10℃以上，經3－4天温差刺激，有利菇蕾發生，形成花菇。
3、在較強的光照強度下，強弱的光照刺激育黃花菇。冬季白天陽光較柔和，可用“4陰6陽”的光線代替傳統的“3陰7陽”，適當的強光照，不僅可使菇蓋顏色較白，菇柄長度較短，而且有提高温度和乾燥度。香菇在白天光照、夜間黑暗的交替作用下有利形成花菇。但白天光線太強並不利於子實體生長，所以光線並非越強越好，過強的光照對菇蕾和幼菇還有殺傷作用。
4、適宜的通風，有利於黃花菇形成。微風能使菇蓋表面失水變得乾燥，對黃花菇的形成起重要作用。所以在選擇花菇栽培場地時，應注意通風條件和菇房的適當間隔距離。
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