煮牛肉湯剩下能不能吃

可以的，就是俗稱的老湯，做飯做菜的時候可以放進去一點當做調味用會使味道更好，而且還有營養。

煮肉的時候使湯鮮美肉更香的技巧：

1、如果想使湯更鮮美，則把肉放在冷水中慢慢的煮。

2、如果想使肉味鮮美，則把肉放在熱水裏煮。

3、燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。

4、要想肉爛得快，可在鍋裏放幾個山楂或幾片蘿蔔，鹽放晚一些。

煮牛肉湯剩下能不能吃

煮熟的牛肉湯隔夜可以喝的，前提是要看天氣温度。冬天可以室温下襬放，其它季節放在冰箱裏即可，喝之前一定要燒開。還有一個前提是湯喝不完要在第二天吃時，先提前把第二天的湯舀出來，不要放鹽，因為隔夜鹽容易產生亞硝酸鹽，易致癌。