烤串的爐子能烤榴蓮嗎

烤串的爐子是可以烤榴蓮的，但最好的器具是一口燒烤爐，添上一層木炭，點着火後的木炭，火苗躍動，不至於太小，可也不是猛火，用於烹烤榴蓮最為合適。

適合烘烤的榴蓮要選擇剛熟、但還沒有開口的榴蓮。煙霧繚繞中，沒有開口的榴蓮最能保留住榴蓮初始的味道，而不至於被煙灰薰染。

挑好了榴蓮，就在爐子上搭一層網，像烤肉串般，給榴蓮鋪上合適的温牀，此時只需把整顆榴蓮放在火爐上，不久後就能看到榴蓮的變化了。