各有利敝。
首先説卡式爐方便，快捷。但是，燃氣罐有危險需謹慎使用的，罐內氣體是烷烴類氣體，無色無味，易燃易爆，需要按操作規程使用。
其次是移動電源，方便，省力，但是，在操作上需要謹慎，用電設備一定不要超載，超負使用，引起火災的發生。總之，操作時一定要謹慎點，以免發生危害。
家用多數還是選電燒烤爐!電燒烤爐勝在方便，家裏隨時都能燒烤，且少煙! 電燒烤爐的缺點也比較明顯，加熱慢(第一批串慢，後面温度上來就好了)，清洗麻煩! 電燒烤爐的原理和電熱鍋一樣，都是用電熱管加熱。 電燒烤爐的功率基本都差不多，所以咱們只聊聊功能性和適用性! 電燒烤爐是加熱通過空氣傳熱來烤的，所以效率會低很多! 要想提高效率，要麼加熱管變粗，要麼加熱管變多! 最初版的燒烤爐是這樣的。
這種電燒烤爐的加熱管細，覆蓋密度不大，燒烤效果也僅限於熟! 當然，這種也是有優勢的，佔地空間小，便宜!對，就是便宜!大概三十幾塊就能買到手。
這種走低價的款要麼是材料簡單，要麼閹割加熱系統，總之不推薦大家選這種! 稍微好一些的，適合家用的就是這款了! 這款的加熱管舉例烤網比較近，第一次上熱不快，但後續加熱一點問題都沒有! 底下兩個不鏽鋼盤裝水可以防止過熱燒焦! 這款燒烤爐最重要的一點是沒有煙，真的沒有煙!塔鍋之前用的就是這一款，空間上也是比較中規中矩的，一次烤20幾串肉是沒有問題的! 不足之處還是清理麻煩!但也不難，只需要清理鐵網和不鏽鋼盤就好了，其他的地方基本不會很髒! 這款還有升級款，能夠上下一起烤的。
這款的加熱管在中間，距離上面比較近，直火烤上面一排，下面一排可以用作加熱和一些容易熟容易燒焦的串種! 以上集中都是烤網式的烤串機，如果有朋友喜歡烤盤式的，可以看一下這一款。
烤盤烤串的話，火候就不太一樣了，熱量先傳遞給不粘烤盤。
烤盤接收熱量的時候會更加均勻的反應給烤盤上的串，這種燒烤比較平滑，缺少了單點猛攻的火力! 塔鍋還是覺得燒烤火力最好是集中，給勁兒! 另外還有一種電烤串機是圓形桶式的。 旋轉烤串機! 這種烤串機的優點是簡單，省事，不用自己來回翻串撒料了，烤完了出來蘸點料吃，省心省事。
不足之處是空間較小，一次烤不了幾串，而且侷限性比較大，烤不了稀奇古怪的東西，只能靠一些肉串蝦很麼的，粗一點的香腸都費勁! 户外燒烤爐 户外燒烤爐的話，建議首選炭火燒烤爐，畢竟只有炭火燒烤才是原汁原味的!
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