烤箱風爐與烤箱平爐的區別

1、在用途功能上，烤箱風爐主要用於烤制烘焙，做麪包進行使用，可以做可頌，還可以做一些歐包，而烤箱平爐主要用於烤大型麪包加工，兩者在用途功能上有所區別。

2、升温快慢不同，烤箱平爐，就是上下加熱，設置上下温度和火力，設置火力很重要，因為烤箱平爐很大，升温會相對較慢，因此不同麪包去烤的時候，基本上都不過多調整温度，單純烤火力進行調節即可。而烤箱風爐則不同，升温相對較快。

3、在烤制食品的上色口感上。烤箱平爐比烤箱風爐烤出來的軟歐包更濕潤更好吃，因為水分流失的更少，權不至於表面太乾，口感乾燥，上色上更加好看。

4、設置的温度和火力上。烤箱風爐受熱均勻，小蛋糕餅乾之類比較適用。

該答案適用於美的、格力、海爾等大部分烤箱型號。

平爐烤箱與風爐烤箱的區別

1、平爐，需要上下加熱，設置上下温度和火力，設置火力很重要，因為平爐很大，升温會相對較慢，不同的麪包在烤制的過程中，基本上不需要過多調整温度，進行火力調節即可。平爐可以解決不同食物的上下表面受熱情況

2、風爐，主要通過熱風加蒸汽進行加熱，各個國家，各個風格對於風爐是否加蒸汽都有不同要求

3、風爐受熱均勻，小蛋糕餅乾之類比較適用，但平爐也可以使用。泡芙和芝士蛋糕必須用平爐，需要調上下火

風爐170℃相當於烤箱多少度

風爐170℃相當於烤箱338華氏度℉，攝氏温度和華氏温度的關係：T℉=1.8t℃+32（t為攝氏温度數，T為華氏温度數）在美國的日常生活中，多采用這種温標，用字母“℉”表示。

華氏度（°F）以其發明者德國人華倫海特（enheit，1686—1736）命名的。1714年他發現液體金屬水銀比酒精更適宜製造温度計，以水銀為測温介質，發明了玻璃水銀温度計，選取氯化銨和冰水的混合物的冰點温度為温度計的零度，人體温度為温度計的100度。