犬牙魚和鱈魚的區別

1、品類不同

小鱗犬牙南極魚為海洋洄游性魚類，而銀鱈魚是黑鮋科、裸蓋魚屬魚類。

2、產地不同

南極犬牙魚主要分佈在智利南部、阿根廷及在澳洲、法國、紐西蘭、南非和英國管轄的次南極區羣島海域，生存水域深及2500米。銀鱈魚主要分佈於北冰洋，北太平洋。

3、營養價值

南極犬牙魚以少骨和肉質白嫩晶瑩剔透而聞名，作為一級食用魚，南極犬牙魚被稱為"白色黃金"。而銀鱈魚原先是叫裸蓋魚，因酷似鱈魚，所以最先由日本市場命名為“銀鱈魚”，價格比真正的鱈魚貴許多。