溜鮁魚片家常做法

主料：鮁魚肉適量

輔料：澱粉適量 料酒適量 白醋適量 番茄醬適量 植物油適量 食鹽適量 白糖適量 葱適量 姜適量

做法：1.鮁魚肉切片，然後加澱粉，少量鹽，料酒，抓抓醃大約15分鐘

2、鍋里加油，炸東西的量醃好的魚片再粘幹澱粉下鍋炸，魚很容易熟，大概2分鐘就炸好了，撈出瀝乾油，備用

3、另起鍋，放一點油，爆香葱絲薑絲

4、加番茄醬，白醋，糖，少量鹽，水澱粉，煮到有點稠

5、把炸過的魚片放進調好的汁裏，翻炒幾下

6、都掛好汁就可以出鍋了。