1、準備好鍋與生薑
煮制生薑水要保持最簡單的純度,選擇不鏽鋼或者鋁製鍋子最好,而生薑選擇最好是帶皮的生薑,這樣可以有更好的效果,也是最基本的準備與條件。鍋與生薑,還有清水,這是三個最基本的條件。
2、生薑切碎
要煮制生薑水,首先要對生薑進行處理,根據生薑的量,選擇適量的水,就是煮制最基本的條件。比較好的方法當中,生薑要切碎為最好,先切片,再切絲,最後切碎丁,這樣生薑就準備好了。
3、上火煮制
生薑切好直接放在鍋裏,加清水適量,這時候就可以上火煮制了。這時候需要注意的就是最好選擇用清水,涼水,用大火先燒開,因為這樣的方法,讓姜與水分有更好的融合,生薑水煮好後,也有更好效果。
4、煮制完成
生薑水煮制,要先用大火燒開,再用文火煮三到五分鐘,這樣就可以完成了煮制的過程。如果是去寒等方式來飲用,這時候直接把水澆在碗裏即可,如果特別怕辣的人,也可以加兩塊冰糖,這樣效果也不錯。
取生薑,選擇帶皮的新鮮生薑,洗乾淨,切2到3片。
把切下的生薑片切成末,儘量切碎。
燒熱水,等水開,把薑末放入杯子裏。
沖水,向放有薑末的杯中倒入剛燒的熱開水。
把杯子的蓋蓋好,等五分鐘,使姜的味道完全滲到水裏。