開花饅頭怎麼做才能自然開花

要把面和的很硬，硬麪才能開花就像手工麪條那樣硬

1、酵母還是平常一樣一斤五克。

2、加點糖促進發酵，喜歡吃甜的可以多加點糖，再説一遍面要硬。

3、和好以後放在温暖處發酵兩倍大

4、把發好的面拿出來揉，一定要把面揉透了，把面裏的氣體排出了。