怎樣區別餛飩皮的好壞

看一下形狀是好是壞。一般的餛飩皮為正方體或者為腰梯形。在區別大小。餛飩皮邊長為6cm。餛飩皮較薄，水煮後透明

最好就是在聞一下有沒有味道有就加鹼就好了。

混沌皮加鹼的話一般是不會產生異味。去酸增加嚼勁，去油膩 下鍋煮熟後吃餛飩皮不易破散。