糖結晶了,這個時候可以選擇高温加熱一下,將糖融化之後再製作一些其他的食物。
糖漿中一般含有果糖和蔗糖這兩類單糖,蔗糖分子在特定的環境下,有可能會產生粘黏,就形成了結晶。一旦糖漿發生結晶,如果想要去除結晶的話,可以選擇重新加熱溶解。