1、可能沒炒熟
在家裏己做包菜，炒出的包菜苦是很常見的情況，因為家裏的火候不如一些飯店的，大廚炒出的包菜是不是更好吃一些呢飯店炒的包菜好吃不苦不僅是它的調味好，還是大廚們的火候掌握得好，在家炒的可能是沒炒熟，所以才導致包菜苦。
2、放的油太少
在炒包菜時，需要較多的油讓每一片包菜葉浸潤到油，炒出的包菜才會好吃，包菜梗如果浸不到油會炒出很多水，而這個水可能就是讓包菜變苦的原因。所以，為了炒出的包菜不苦，在炒包菜的時候不要吝嗇你的油了
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