白胡椒的保質期

5年，白胡椒的保質期5年。

白胡椒粒只要保持密封性、保管得法，存放5年是沒問題的。如果正常存放也可以保質3年以上。

胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化。

胡椒的氣味能增進食慾 胡椒性温熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，並治療風寒感冒 胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒 黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹製內臟、海鮮類菜餚。

白胡椒的保質期是三年左右，因為胡椒容易受潮，所以為了保存更久的時間，建議將胡椒放在乾燥的地方密封保存，密封得好的話可以保持三年左右不變質，最好不要為了方便放在灶台附近，因為一般灶台附近都比較潮濕，容易讓胡椒受潮，縮短其保存時間。

白胡椒粒如果不是暴露與空氣中的話，放5年是沒問題的。如果長時間的與空氣接觸，香料中的揮發油就會被氧化消耗！慢慢地味道減淡了！無論什麼食品，都建議在最短時間內用完！