白胡椒能代替孜然嗎

不能代替孜然。

1、白胡椒粉：由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成，分白胡椒粉和黑胡椒粉兩種，白胡椒粉為成熟的果實脱去果皮的種子加工而成，色灰白，種仁飽滿，氣味較濃，品質較好黑胡椒粉是未成熟而曬乾的實加工而成，果皮皺而黑，氣味較淡。

2、孜然粉：主要由安息茴香（即孜然）與八角、桂皮等香料一起調配磨製而成的

不能。孜然粉和胡椒粉味道截然不同。孜然粉是由八角，桂皮，茴香等搭配磨製而成。孜然粉是燒烤食品的佐料。而胡椒粉多用於做炒菜，燉肉等食物的調味品。