鐵板牛肉丼飯做法

食材用料：肥牛卷300g，洋葱50g，無菌雞蛋1個，生抽3勺，蠔油1勺，白糖2勺，木薯澱粉10g，番茄醬10g，白米飯1碗，蜂蜜10g，芝麻少許。

方法：

1，將肥牛卷解凍，洗淨備用。

2，鍋中水燒開，下入肥牛，牛肉變色即可撈出備用。

3，調照燒汁，加入生抽、蠔油、白糖、蜂蜜、番茄醬和澱粉加入適量開水拌勻備用。

4，起鍋燒油下入切好的洋葱。

5，洋葱炒至斷生，下入之前焯好水的肥牛，加入照燒汁翻炒約2min即可

6，在盤中打好米飯，碼上做好的牛肉，在頂端打入無菌雞蛋的蛋黃撒上芝麻即可食用。

將洋葱切絲備用。

將鴻喜菇根部切掉，用手剝成2-3朵備用。

將牛丼醬汁混合均勻備用。

準備平底鍋倒入少許的油，加熱後放入洋葱炒軟。

接著放入鴻喜菇炒均勻。

放入牛丼醬汁煮滾。

接著放入牛肉片煮熟。

撈出肉末泡，將煮料放在白飯上，淋上湯汁，放入温泉蛋、葱末即完成。