什麼顏色的椰子比較新鮮

看頂端的三稜稍：椰青最好是選擇個大體重，手感也比較重的，説明裏面的水分很足，還要看頂端的三稜稍是否堅實，如果按下時有軟蔫感覺，説明果實太熟，味道就沒那麼好了。還有椰子要選擇外皮清脆，皮色深綠的，還要看它的外皮是否完整，外皮是一層很好的保護傘，能保護好椰子的味道，如果不完整，説明椰子水不新鮮了。

如果是剝好外皮的，看椰子的尾部，如果呈現三星白色，説明比較嫩，口感清甜如果尾部呈現黃褐色或棕色的，説明是老的，口感較差還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽聽有沒有椰子水的響聲再挑幾個對比下重量，重的為嫩的、水分足的。