食肉是指以吃肉為主體的動物,叫食肉動物,如虎、豹、狼等肉食指動物長到一定程度時,人們宰殺後能吃的動物,叫肉食動物,如:牛、羊、豬等。家禽中的雞、鴨、鵝等也屬於肉食動物。食肉動物的肉,人們一般情況下是不食用的,它們的肉質中有一種元素對人體有一定的刺激作用和損害。