醋泡花生米要洗花生米嗎

一定要先洗一下、在讓花生自然陰乾、然後在泡、這樣既衞生又不會變壞、自己吃起來放心把準備好的花生米放在清水中沖洗乾淨，再把它表面的水分晾乾，然後把準備好的玻璃瓶用高温消毒，把它裏面的水分也全部祛除乾淨。

、把晾乾以後的花生米放到玻璃瓶中，再加入準備好的米醋，米醋要超過花生米2到3釐米，因為在浸泡過程中，花生米會吸收膨脹，它能把瓶子中的醋吸收一部分。把瓶子密封好以後，放在陰涼通風的地方醃製，3到5天，裏面的醋泡花生就能泡好。