去氧劑。
月餅在短期存放主要需防腐,有些食品用乾燥劑可以有效防腐,但月餅本身帶有不少水分,放乾燥劑用乾燥的方法防腐意義不大。
去氧劑能除去袋中殘留在空氣中的氧,防止食品因氧化變色、變質和油脂酸敗,也對黴菌、好氧細菌和糧食害蟲的生長有抑制作用。