臘梅花鮮的好還是乾的好

還是用乾的比較好，新鮮的梅花花瓣中含有鮮楊花素（劇毒）微量可產生昏迷!記住薔薇科的植物，一般都含有鮮楊花素，不要輕易食用。

1、臘梅花在採摘後可去掉雜質，放在陰涼通風的地方晾乾，製成乾花保存，治好以後的臘梅花乾花，在保存時也要注意把它放到乾淨的可以密封的密封袋中存入冰箱冷藏室，這樣能讓乾燥的臘梅花保持很長時間不變質。

2、臘梅花還能製成鮮花將保存，在採摘新鮮的臘梅花以後，取消花瓣，用清水洗淨晾乾水分，然後把它放到乾淨玻璃瓶中，放一層蠟梅花瓣放一層白糖，最後把瓶口密封，讓它在温暖的環境慢慢發酵，等它發酵完成再攪拌均勻，然後在此祕方隨後再發酵，20天左右裏面鮮香可口的臘梅花醬也就做好了。

3、臘梅花還能泡酒後保存，人們在採摘新鮮臘梅花後，可去掉雜質，晾乾表面水分後，放在乾淨玻璃瓶中，加入適量的高度白酒浸泡，這樣既能防止臘梅花變質，又能讓人們喝到營養價值極高，保健功效出色的臘梅酒，制好以後的臘梅酒花香誘人，能去風除温也能活血化瘀。