菠菜根苦正常嗎

苦是因為菠菜中含有草酸，所以吃起來會有苦味，可以在吃之前將菠菜用水焯燙一下再食用。也可以炒的時候也可以放點醋，就不會發苦了。如果菠菜特別苦，有可能是由於草酸過度增高造成的，這時候儘量不要食用了，有可能會對身體造成不適的影響。

因為菠菜裏含一種叫草酸的化學物質，試試炒的時候放點醋，就不會發苦了。

也可能是菜農使用了殺蟲劑，建議您以後再洗菜是加些食用鹼浸泡15分鐘就可安全使用了。

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等 ，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。

菠菜發苦是正常的，菠菜發苦主要是因為菠菜中含有草酸的成分，建議可以將菠菜使用開水適當的煮一下，草酸的成分在經過加熱以後就會消失了，不會有發苦的味道了，或者是炒菠菜的時候適當放入一定量的醋，對於消除菠菜的苦味是有一定幫助的。菠菜是人們日常生活中比較喜歡吃的一種蔬菜，尤其對於缺鐵性貧血的患者，因為菠菜中含有比較多的鐵元素，可以適當的多吃。