1、螃蟹的養殖技術
（1）首先需要建立一個大小適宜的池塘，池塘中的水要足夠乾淨和衞生，而且周圍也要有足夠的陽光。池塘的水不能太深，水深一般在50cm即可，而池塘的高度要在1m以上。
（2）養殖螃蟹的池塘中要有水草，因為水草可以不光可以產生氧氣，而且對於淨化水質有一定的效果。而水草的數量需要根據天氣和氣候的變化而定，夏天時，水草的數量可以多一些，其他季節時，水草的數量便需要減少。
（3）在養殖螃蟹的時候，可以準備一個增氧機給螃蟹補給氧氣。如果水中沒有足夠的氧氣，會讓螃蟹窒息而死。還需要準備一些防逃跑裝置以及灌水、排水系統。
（4）需要選擇優質的螃蟹苗，不可選身上帶傷、呼吸困難的蟹苗。
（5）在放入蟹苗前，可以用生石灰對池塘進行消毒，一般一畝的用量是70kg。用生石灰消毒的半個月以後，才能放入蟹苗。而且還可以在放入蟹苗前，就先將蟹苗放在池塘中的某個角落讓它適應池塘的環境。
（6）一般在開春後便可放蟹苗，同時需要給它們喂飼料，飼料量不可太多。等螃蟹的個子稍大後，便可以喂入適量的肉料。
2、如何管理螃蟹
（1）在養殖螃蟹的過程中，需要觀察螃蟹的舉動，如果發現舉動不正常的螃蟹，需要將它們及時隔離。
（2）還需要勤換水，但是不可一次性把水全部換完，一般應先換40%左右。在給螃蟹換水的時候，需要注意不可讓水温和水位有巨大的變動。
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