糧食酒與酒精酒燃燒區別

倒一點酒在酒杯或小碗裏，點燃。如果是糧食酒，燃燒後剩餘的裸體酒是渾濁的，聞着有糧食發酵後的香味，喝着酸酸甜甜。這是因為糧食酒裏面除了燃燒掉的醇，還有脂、酸、醛、酮等多種微量成分，它們會使剩餘的裸體酒變渾濁，使味道變酸甜。如果是酒精勾兑酒，燃燒後剩餘的裸體酒依然清澈，但聞到的是騷臭、刺鼻的化學物品的氣味，根本無法下嚥。