4斤的泡菜壇放多少白酒

四斤的泡菜罈子放的白酒，數量不會太多，因為四斤的罈子並不大，所以我們只需要往裏邊滴入20毫升左右的白酒就可以了，白酒放進泡菜罈子裏面可以起到提香的作用，所以不用放的太多，否則罈子裏面全是酒精味兒，這樣的泡菜罰叫起來也不好吃

100克

泡菜裏面加入的白酒的量不能百分百確定的，因為要看泡菜的量的多少。一般來説一千克的泡菜只需要加入50克白酒就差不多了。加入白酒不僅可以增加泡菜的風味和口感，還可以起到抑菌的作用，是非常好的調味方法。但是白酒也不適合加入過多的哦，多了反而味道不好了。

四斤的泡菜壇做泡菜最放多二兩酒就可以了，多了酒味太濃影響菜的品質。

酒加在泡菜裏的目的是殺菌，抑制細菌滋生，所以不要太多，夠用就可以，多了也不是好事。

泡菜需要乾淨的製作，罈子必須乾淨，最好用火烤一下。手要洗淨，最好帶橡膠手套，泡菜要等乳酸菌慢慢。生長。