藕頭煮水的方法

1、豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊

2、蓮藕擇洗乾淨，颳去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊

3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入葱段、薑片、精鹽、胡椒粉[3] ，蓋上鍋蓋

4、放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可上桌。