芥末籽什麼味

      芥末籽聞起來沒什麼味道，但加熱過或磨碎的芥末籽味道會相當濃郁，且滋味也會變得嗆辣。

       芥末籽有分黑、白、褐色三大類，白色通常用來醃漬或醬汁、燉煮食物黑色、褐色則用於爆香、燒烤等料理方式。除了芥末籽之外，芥末的葉子在歐洲也是相當常見的沙拉食材之一。

       芥末籽保持乾燥不受潮放入密封容器，可以保存很久不變質。