紅花籽油能溶解豬油。在豬油中主要是飽和脂肪酸和膽固醇,紅花籽油中的亞麻酸能將低密度脂蛋白轉化成高密度脂蛋白,這樣就達到了溶解豬油的效果。
紅花籽油亞油酸高達80%左右,是植物食用油中含亞油酸最高的油,營養價值特別高。而紅花籽油富含大量亞油酸,它能有效溶解膽固醇。