滷雞翅配料表

雞翅洗淨，翅頭、翅中剁開。姜、蒜、葱切末。

2 雞翅入燒沸的水中焯水，去浮沫，撈起瀝乾。入滷水中小火煨30-50分鐘。

3 鍋裏放辣椒油，加姜、蒜末、鹽小火煨香，加雞翅上下拌至姜、蒜末沾於雞翅表面。

4 關火，加葱末、麻油拌勻

滷雞翅是一份簡單的美食。做起來並不難。下面舉一個簡單的例子，準備雞翅若干。八角4個，茴香兩片，香葉若干，桂皮兩塊，小米辣若干，麻椒25克，蒜頭3~5個，薑片兩片加300毫升水。生抽三兩，白糖100克，老抽30克左右。