所需食材：龜苓膏：龜苓膏粉40克，涼水適量（能把龜苓膏粉攪拌成糊的量），糖100克（可根據自己喜好調整）開水800ml。
裝飾部分：吃的時候，可加入牛奶，芒果，熟紅豆，或者桂花，玫瑰花等等，更好看更美味。
【具體做法】
1、鍋中放入40克龜苓膏粉。
放入的時候，會飛濺，慢一些，把小孩支開，別飛到眼睛裏了。
另外，直接放到要熬的那個鍋裏。
2、加入適量涼水，將龜苓膏粉攪拌成稠稠的糊狀。這裏，涼水的量不用量，將其攪拌成糊狀的量就可以。
最好有個手動打蛋器攪拌效果很好，不容易產生疙瘩。沒有的話，用筷子也是很容易操作的。
3、找一箇中號盆裏，放入100克白砂糖。
因為龜苓膏粉裏沒有糖，其味道味苦，所以，加點糖會比較好吃，量的話，可以自己定奪，這個很好把握哈。之後，加入800毫升的開水，將白砂糖攪拌化開。
4、打開小中火，把攪拌好的糖水倒入龜苓膏糊的鍋裏，倒進去之後馬上不停地攪拌。記得要一直攪拌，否則容易糊鍋底。攪拌到開始沸騰就可以關火了。不用沸騰好久，沸騰半分鐘就可以了，關火。
5、之後，把熬好的龜苓膏倒入合適的器皿中，讓其自然凝固。
如果水的量在這裏按800毫升放，凝固得慢一些，但做出來的膏更加嫩滑如果水的量減少，比如説按600毫升去做，也可以成功，但是出鍋後很快就會凝固，所以，倒的這一動作要快。不過，做出來後同樣口感也很不錯。建議還是按800毫升的水去做。或者減少到70也沒問題。
6、龜苓膏很快就會凝固好，表面和內部看起來都賊滑溜，吃起來也是相當順滑的，要的就是這個口感。
7、凝固好了以後，切小塊放入碗裏，加上常温牛奶，就可以吃了。
當然，也可以配上芒果，玫瑰花，桂花，豆沙等，都是不錯的吃法。
正宗的龜苓膏配方以及做法：
1、石花菜提前浸泡一小時，清洗乾淨雜質，100g石花菜可以凝固4500ml的龜苓膏水，如果買不到石花菜的可以換成龜苓膏粉。
2、土茯苓+龜板+6000ml水煮開，轉小火熬燉3小時，熬燉出膠質，3小時後加入菊花，金銀花，夏枯草，甘草，靈芝煲1小時，以上配方做出來的龜苓膏口感比較正宗，帶點苦，不能吃得苦的配方藥材可以適當減少。
3、1小時後將煲好的水過濾兩次，稱好4500ml得龜苓膏水加入浸泡好的石花菜繼續煲一小時，小火熬燉，水份會蒸發，最終一定要確保煲好的龜苓膏水有4500ml。
4、煲好的龜苓膏水繼續過濾一次，一定要過濾，因為過濾做出來的龜苓膏才順滑，放涼一半再倒入碗中，一定要完全在碗裏涼了才可以放進冰箱，存放冰箱冷凍可以存放一個星期。
5、沒有石花菜的，第四步稱好4500ml龜苓膏水放至温熱+100g龜苓膏粉攪拌均勻煮開，煮開後過濾兩遍，放涼一半倒入碗中凝固即可。
製法：
1、把土茯苓、夏枯草、金銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、紫草、甘草與涼粉草用水洗乾淨。
2、將龜板打碎，混合土茯苓、金銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、夏枯草、紫草與甘草放入鍋中，倒入適量清水，先熬兩個小時，然後放入涼粉草再熬半個小時，熄火，撈出藥渣。
3、將藥汁取出倒入碗中，涼後結成膏，即成龜苓膏。
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