一、抱蛋芝士饅頭
1、饅頭切丁，胡蘿蔔洗淨擦細絲備用。
2、 取1個雞蛋打散，和胡蘿蔔絲拌勻加少許鹽，把饅頭丁裹上雞蛋液。
3、芝士片切碎，小葱切碎。
4、平底鍋加熱，加入油，饅頭丁翻炒後盛出。
5、打2個雞蛋，之前有些多餘的胡蘿蔔絲也混合進去，煎一會兒待底部凝固。
6、 炒過的饅頭丁放到半熟的雞蛋上，撒上芝士、小葱、黑芝麻全程用小火，防止糊底。
7、蓋上蓋子燜2～3分鐘，待芝士融化，雞蛋全熟就可以關火了，盛出後擠上番茄醬，美味～
二、香烤芝士饅頭
1、白饅頭1個，切出格紋，將馬蘇裏拉芝士碎塞進饅頭縫隙裏。
2、撒上鹽，塞入火腿丁，在饅頭表面塗抹上蛋液。
3、撒上葱花、黑芝麻，放入預熱好200℃的烤箱中，烤約10分鐘烤至金黃即可。
三、海苔饅頭片
1、雞蛋打撒加少許鹽，攪拌均勻饅頭切片。
2、饅頭正反面裹上蛋液。
3、鍋中加入少許油，油熱後放入饅頭片煎，依次做好所有饅頭片。
4、饅頭片上撒少許海苔，油稍熱後關火燜制即可。
四、香煎孜然饅頭
1、將饅頭改刀為1cm左右的小方塊，雞蛋磕到碗裏打散，將饅頭粒倒入碗中，充分裹上雞蛋液。
2、不粘鍋放入少許油，熱鍋，將裹好蛋液的饅頭放入鍋中，中火煎至外表金黃。
3、 撒上椒鹽粉和孜然粉調味，翻炒均勻即可。
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