幹饅頭炸丸子做法

/原料

more

饅頭 (200克)

牛肉 (100克)

雞蛋 (60克)

蝦仁 (50克)

鹽 5克

蠔油 10克

花椒粉 5克

豆油 10克

1/將牛肉和蝦仁剁碎成泥狀放入小盆中，然後將一個雞蛋打入小盆中，饅頭是前一天的剩饅頭

2/將饅頭切成碎丁狀

將肉餡中放入少量鹽、蠔油、香油、花椒粉，然後按一個方向攪勻

3/將肉餡放入饅頭丁中

4/將饅頭丁和肉餡拌勻

5/團成大小一致的球狀，不要太大或者太小

6/鍋中放入豆油，量要多一些油温升至7成熱時將丸子放入油中炸炸至表面變成淺黃色時用漏勺將丸子撈出

7、美味又好吃的幹饅頭炸丸子做完成開吃了。

幹饅頭炸丸子做法

首先把幹饅頭切塊，然後給他揉成碎末，打進去兩個雞蛋，一些葱花，還可以加一些香菜哦，比較鮮。

加一些麪粉，讓丸子容易成型不散架。然後加適量的鹽，耗油，十三香，用筷子攪拌均勻。準備好就可以起鍋燒油開炸了，油温六成熱下丸子，太熱容易炸老，不好看還發苦。希望能幫到你。