油炸紅薯澱粉丸子做法

1、紅薯洗乾淨，切成兩半，然後放入蒸籠裏，大火蒸熟

2、紅薯蒸熟後，去皮，搗成紅薯泥，再加入少許白糖，攪拌均勻

3、加入少許麪粉，充分攪拌均勻

4、鍋中倒入植物油，油温燒至五成熱，取適量紅薯泥，搓成丸子，然後放入鍋中炸

5、開中小火慢炸，炸的時候要不斷翻動

6、待丸子炸至金黃色時，關火，然後利用餘熱再虛炸2分鐘，撈出。撒上少許芝麻即可