木薯粉和紅薯澱粉是一樣嗎

不一樣

1、來源不同

紅薯澱粉和木薯澱粉從本質上來説就是不同的，紅薯澱粉的製作原料就是我們平時吃的紅薯，也就是地瓜。而木薯澱粉都是由一種類似於橡膠的物質，經過加工之後製作而成的，也因此兩者的來源是不一樣的。

2、用途不同

兩者雖然都是澱粉，但是用處卻大不相同，紅薯澱粉的作用基本是用來製作粉條的，並且有一些地方會將紅薯澱粉當做飼料來使用，而木薯澱粉的作用絕大部分是體現在了烘焙和甜品上面，比如説我們經常吃的芋圓，口感非常的彈牙，其實就是用木薯澱粉製作的。

3、形態不同

一般木薯粉被煮熟了之後，顏色基本都是透明的，而紅薯粉煮熟之後的顏色一般是灰色。紅薯澱粉和木薯澱粉一樣嗎?紅薯澱粉和木薯澱粉不是一樣的，從本質上説，他們兩種完全是不相同並且毫不相干的食品。並且雖然都會被稱作澱粉，但這兩種澱粉都不適用於製作菜餚。因此大家在購買澱粉的時候一定要看清楚，千萬不要買錯了。