我們將紅薯洗淨，去掉紅薯皮，將紅薯改刀切成不規則的小塊，鍋裏放適量的油。
2、等油温八成熱的時候我們把火改成小火放入切好的紅薯塊，用小火炸掉紅薯的水分就可以改成中火。
3、看紅薯炸的有點發黃的時候我們大火，使紅薯上色，要不停的攪拌不然就會變焦，等紅薯的顏色是金黃色就可以撈出來了，控乾紅薯的油就可以食用了。
原料：紅薯1個、食用油適量。
2、做法：紅薯去皮，洗淨，放入適量食用油，裝入保鮮袋使勁晃一晃，保證油均勻沾到每一片紅薯上。因為紅薯比較吃油，所以稍微放一點就足夠，也可以不放，直接炸紅薯幹！
2、空氣炸鍋180℃預熱5到10分鐘
3、儘量將紅薯片平鋪進炸籃後放入預熱好的空氣炸鍋，180℃8到10分鐘，如果一次放的多建議10到15分鐘。中間建議每隔三四分鐘拿出來翻翻面，像掂勺一樣掂一下。每個空氣炸鍋火候不一樣，時不時暫停拿出來看下，拿筷子扎一下！
4、紅薯片熟了就可以出鍋
需要提前準備好的材料包括：紅薯 4個、糯米粉 80克、白糖 30克、油 適量。
1、第一步把紅薯去皮切丁，放一旁備用。
2、然後盆中放入糯米粉，鹽，白糖，水，攪拌均勻。
3、鍋內放油加熱。
4、然後油熱後把加入模具裏面紅薯餅。
5、小火炸。
6、炸金黃盛出，這樣就完成了。
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