好吃,味道非常好!對於黃河鯽魚來説,它的肉質相比較其他的魚肉來説就相差了很多,而且腥味還特別的重,我想這就是它被人遺棄的原因了。
而現在大部分的都是人工養殖了,和野生的黃河鯽魚相比當然相差很多了,口感不好,肉質也不夠鮮嫩。