這是因為黃河沿岸放生活動盛行，每天都有數量驚人的養殖甲魚被放生到黃河裏。
因此每當黃河退水、灘塗露出時，往往岸邊的泥沙裏能發現大量龜鼈活動。
黃河鼈生存於黃河流域和我國北部地區及中部鹽鹼地帶，冷暖多變，四季分明，水體礦化度和碳酸鹼度較高，從而形成其獨有的特點．一是生命力頑強，即使水體及氣温高低頻繁交替變化，長時間冬眠和長時間處於飢餓狀態，均攤表現出很強的適應能力
二是體內沉積的能量物質糖月元中富含多種高度不飽和脂肪酸和膠質蛋白質含量其他鼈種．同等規格的鼈體中，黃河鼈鮮體蛋白質含量高於其他鼈種2．8個百分點，比其他鼈種的野生鼈還高出0．6個百分點
三是體色呈桔黃色，體型橢圓緊湊，裙邊寬厚，外觀直感等方面能表現出的商品性狀均優於其他鼈種
四是生長速度快和抗逆性強．上海水產大亨蔡元其/朱津等<>（水產學報）對我國中華鼈代表性的7個地方品種，在温室恆温（30度）條件下，採用隨機完全區組設計方法，進行了從稚鼈到成鼈300余天的養殖性能的比較試驗．結果是：7個品種間個體日均增屬差異極顯著（F>0．01），日均增重大小順序是：黃河鼈>淮河鼈>鄱陽湖鼈≈洞庭湖鼈>台灣鼈>崇明鼈>太湖鼈，黃河鼈極顯著地優於其他品種（T>0．01）．
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