答:谷香、薯香為主，腥香視季節使用。黃河大鯉魚遠近聞名，其攝食的味型基本上以天然的谷香、薯香為主，如包穀、紅薯、馬鈴薯等，一年四季皆可使用，且效果極好。此外，腥香、濃腥餌件為補充，宜在氣温較低的季節使用。
清香。
黃河鯉魚肉質細嫩、氣味清香，品質上佳。長江鯉魚體型富態，有小肚腩，因為生長週期短一些，肉質沒有黃河鯉魚好，口感較差
新鮮青甜，黃河鯉魚的味道是非常好吃的，我們只要用清水，加上幾片薑片和葱 就可以把它煮好了，煮熟以後的黃河鯉魚味道是非常鮮甜的
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