和順記裏棗糕怎麼做的

準備食材：低筋麪粉150克、大棗70克、牛奶60克、雞蛋4個、紅糖105克、泡打粉3克、蘇打粉2克、白芝麻10克、鹽1克、玉米油80克。

做法

70克去核大棗洗乾淨，然後用刀切碎。

加入60克牛奶浸泡，直到牛奶全部被吸收。

大棗中加入80克玉米油，攪拌均勻，放置備用。

4個雞蛋加105克紅糖和2克鹽放入乾淨的攪拌盆，用電動打蛋器開始打發全蛋。

打到全蛋液粘稠細膩，提起打蛋器劃下的痕跡可以堅持幾秒鐘不消失。

先將低筋麪粉泡打粉和蘇打粉混合，篩入打蛋盆中，用刮刀攪拌均勻，直到蛋糕糊細膩均勻。

將麪糊倒入紅棗糊中，翻拌均勻。

模具中墊烘焙紙，將麪糊倒入模具，表面撒白芝麻裝飾。

放入預熱好的烤箱中下層，上管160度下管140度，烤制35分鐘即可出爐。