糯米粉和白糖準備好。糯米粉倒出來加入適量的白糖。再加入清水用手和成麪糰。很快的。然後最多3分鐘就和好麪糰形式了。
糯米粉和粘米粉混在一起應該用温水和麪,用筷子先攪拌,然後再揉麪團,如果一直都很稀,要繼續放入糯米粉和粘米粉,直到能活成麪糰為止。
用温開水的原因是因為糯米粉粘性差,需要用温水將糯米粉弄熟一些,這樣就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕點的時候總感覺十分粘牙,也是因為受熱後糯米粉會具有粘性。