鵪鶉蛋是粗糧還是細糧

鵪鶉蛋是細糧，蛋類都是細糧。蛋類屬於高蛋白，含氨基酸，脂肪，含有多種對人類有益的脂肪，是人不可多得蛋白和脂肪以及其它營養元素獲取方式。

鵪鶉蛋既不是粗糧也不是細糧，它不屬於糧食類。它只能和雞蛋一樣，在人們的食品中屬於副食類。主食的糧食類分粗糧細糧，魚肉蛋菜類沒有粗糧細糧之分。

鵪鶉蛋是細糧。

鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。

近圓形，個體小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。