鵪鶉蛋煮多久

一般來説，鵪鶉蛋冷水下鍋，水開之後再煮三到四分鐘左右就能煮熟了。煮好的鵪鶉蛋可以撈出直接放入涼水中，這樣做既能保證鵪鶉蛋不會被餘温繼續加熱，也更加方便後面剝殼。

5-7分鐘。

一般來説，在煮鵪鶉蛋的時候，當水開了之後再繼續煮5-7分鐘左右就可以了，煮制時間不能太長，否則它裏面的脂肪、維生素等營養物質會大量流失，水分也會隨着下降，影響食用口感，若是不確定是否被煮熟了，可以打開一個看看。

另外在煮鵪鶉蛋的時候，最好是冷水下鍋煮制，若是使用熱水的話，會出現蛋殼碎裂的情況，影響外觀，而冷水下鍋雖然煮制時間長一些，但是能充分將它裏外煮均勻，還能保證營養成分不被流失。

煮鵪鶉蛋在水沸騰後繼續煮5分鐘即可

鵪鶉蛋殼很薄，且肉質嬌嫩很易煮熟，因此一定要冷水下鍋才不會開裂，在普通鍋中水沸騰後，用中火煮五分鐘就能熟。關火後最好立馬撈起放在涼水中才易剝殼，還能防止餘熱把蛋變老，還可用調好的湯汁浸泡幾個小時入味。