山東灌香腸絕密配方

1：博山，萊蕪香腸

2：山東香腸看博山、萊蕪。這兩個地方的香腸靈魂就是蒔蘿子。原料豬肉10斤（9斤瘦1斤肥）香料粉25克，白糖80克，白酒50克，鹽60克，醬油200克，蒔蘿子50克，生抽50克，喜歡吃辣椒的可以放入點辣椒麪，腸衣適量。醬油最好用普通醬油，老抽顏色太深，味極鮮顏色淺。

我有一個配方分享給你 十斤用量：高度白酒二斤，王守義十三香半包，冰糖三兩，生抽三兩，精鹽二兩，蠔油四兩，雞精三十克。