答案是香菇可以不焯水直接炒。
香菇是一種菌類食物,含有豐富的營養物質,並且不含有毒有害物質,所以在烹飪前不需要進行焯水,但是需要用清水沖洗乾淨,去除雜質,以免影響口感。
香菇起源於我國,是世界第二大菇,也是我國久負盛名的珍貴食用菌。