初步分解成小分子的肽,如二肽、三肽.,最終水解成氨基酸
水解產物是多肽或者氨基酸(多肽 水解最後也是氨基酸).水解有助於幫助消化,還可以製取有關藥物.
肽的水解產物是氨基酸
肽水解通常一是需要肽酶。肽酶通常被俗稱為
蛋白酶
和
蛋白水解酶。肽酶是一種能夠水解肽鏈的酶。
二是需要能量。能量通常是有ATP來提供。
但是也可以在酸或者鹼性條件下水解。
水解產物是多肽或者氨基酸(多肽
水解最後也是氨基酸)。
水解有助於幫助消化,還可以製取有關藥物