可以
葛粉可以代替木薯粉使用，但是從味道來説還是會有一些區別。
葛粉是從葛根中提取的純天然營養食品，木薯粉是由一種與橡膠同屬的槭科植物的塊莖經過乾製加工成的粉製品，其澱粉含量較高，在沒有木薯粉的前提下，可以取用葛粉代替木薯粉使用。
可以用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁濃稠味美，且營養豐富，健康美容。做主食也行，想起去張家界旅遊的時候，餓了就來一碗葛根粉，很不錯的，那個湘小伍家的葛根粉是正宗的張家界特產，我到現在還在用
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